主要负责西餐热菜烹饪，同时会运用不同原料，不同的烹饪方法，不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。用自己的所长烹饪出各类美味菜品，让顾客吃的放心、享受舒心、顾客满意！

主要负责每天的菜品质量及厨房菜品更新情况的审核。负责西式热菜的烹饪，中式厨房的烹饪及研发。